اهوازه@c.n.c
به پولدار بكس خوش آمديد براي ورود به سايت و بهرمند شدن از تمامى امكانات آن بايد ثبت نام كنيد براى ثبت نام "ثبت نام" را بزنيد ثبت نام كنيد و بعد از آن ورود به آيدى را بزنيد و با وارد كردن username pasword وارد سايت شويد
جهت آموزش ثبت نام به قسمت قوانین- توضیحات-آموزش سایت بروید با تشكر مديريت POLDAR-BAX

اهوازه@c.n.c

POLDAR-BAX NIMBUZZ TOOLS PC PROGRAMS MOBILE TOOLS MUSIC VIDEO PICTURE FUN
 
HomeCalendarFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in

Share | 
 

 خوراک ساده

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
boximen
OWNER


تعداد پستها : 297
تاريخ التسجيل : 2012-08-10
العمر : 26
آدرس پستي : boximen@ymail.com

PostSubject: خوراک ساده   2012-10-07, 08:23

[You must be registered and logged in to see this image.]
تخم مرغ سوخاری
مواد لازم :
تخم مرغ بزرگ= 7 عدد
روغن زیتون= 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده= 1 عدد
هویج رنده شده= 250 گرم
خرده نان سبوس دار خشک شده= 200 گرم
بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده= 85 گرم
نمک و فلفل= به مقدار لازم
طرزتهیه:
* تخم‌مرغ‌ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب
شروع به جوشیدن کند. بعد از این که تخم مرغ‌ها 5 دقیقه در آب جوشیدند،
آن‌ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. سپس با
دقت پوست آن‌ها را جدا کنید.

* طی مدتی که تخم مرغ‌ها سرد می‌شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را 5 دقیقه
در آن تفت دهید. سپس هویج را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه یا بیشتر هویج را
روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود. سپس پودر کاری را اضافه کنید و
بگذارید چند دقیقه‌ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.

* بعد از برداشتن آن‌ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم
بزنید. وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه‌ای خوب
بزنید و به سایر مواد اضافه کنید. با چاشنی‌های دلخواه خود، طعم آن را طبق
ذائقه خود تنظیم کنید.

* مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن‌ها را صاف و یکدست کنید.
برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با
چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.

* با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید
آن‌ها کاملاً به دیواره تخم مرغ‌ها می‌چسبند. سپس تخم مرغ‌های پوشیده شده
را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ‌ها در آرد سبب می‌شود
مواد بهتر اطراف تخم مرغ‌ها بچسبند.

* تخم مرغ‌ها را می‌توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.

* برای پخت تخم مرغ‌ها، آن‌ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای
190 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس آن‌ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد
شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف کنید. غذا آماده سرو است


======================================
[You must be registered and logged in to see this image.]
میرزا قاسمی
موادلازم:
بادنجان متوسط=8عدد
سیر = 4حبه متوسط
گوجه فرنگی =3عدد بزرگ
تخم مرغ =3عدد
روغن =به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم
رب = در صورت لزوم 1 قاشق غذا خوری
طرزتهیه:
اول بادنجانها را روی آتش یا در فر کباب می کنیم تا پخته شود و بتوانیم
براحتی پوستش را بگیریم بعد کاملا ریز خرد می کنیم.(اگر دوست داشتید تخمهاش
رو قبل ریز کردن جدا کنید.)
بعد پوست گوجه فرنگی را می گیریم و مثل بادنجانها ریز خرد می کنیم و در
ماهی تابه ای ریخته و می گذاریم تا آبش کاملا خشک شود. گوجه را به بادنجان
اضافه کرده و روی شعله ای ملایم می گذاریم.نمک و فلفل را هم به آن اضافه می
کنیم.(اگر رنگ بادنجان نسبت به گوجه بیشتر بود مقداری رب اضافه کنید)
در همین حین سیرهای رنده شده را در ظرفی تفت می دهیم و زرد چوبه اضافه
میکنیم.حالا تخم مرغ هارا اضافه میکنیم. تخم مرغ کمی که خودش را گرفت آرام
هم می زنیم و با قاشق تکه تکه اش می کنیم.
حالا تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه کرده و خوب بهم می زنیم.
15 دقیقه روی شعله کم می گذاریم و در این مدت 2 الی 3 بار هم میزنیم تا ته نگیرد.
غذا آماده است، می توانید آن را با نان یا برنج میل کنید.
نوش جان.
====================================

Back to top Go down
View user profile http://poldar-bax.forumr.net
 
خوراک ساده
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
اهوازه@c.n.c :: OTHER :: آشپزی-
Jump to: